扇贝怎么洗？7步教你彻底洗净

扇贝的清洗秘诀：让每一口都是纯净海洋的味道

你是否曾为如何清洗扇贝而烦恼？别担心，这篇文章将为你揭示扇贝清洗的正确方法，让你轻松享受海洋的美味。

买回的新鲜扇贝，要用清水简单冲洗贝壳上的泥沙，这是第一步。接下来，拿起一把西餐的餐刀，轻巧地将刀伸进贝壳，轻轻划开贝壳，将与贝壳分离。你会发现，这样操作后，贝壳的两边都带有。

然后，紧贴贝壳底部，将完全剔除出来。这一步非常关键，只有刀紧贴底部，才能剔除完整的。接下来，将与贝壳分离，处理内脏。用刀轻轻将内脏部分去除，然后将放入碗中，加入少许盐，用盐水浸泡两三分钟。

用筷子顺时针方向旋转，这样可以让表面的泥沙沉入碗底。然后，将捞出，用清水再次洗净。为了让扇贝更加干净，可以使用生粉帮助清洗。将生粉涂抹在上，用手轻轻搓洗，这样可以将残留的泥沙彻底清除。用清水再洗一次，扇贝就加工好了。

如果你打算做蒜蓉或蒸扇贝，还需要使用贝壳作为底托。这时，可以用细毛刷或牙刷轻轻刷掉贝壳上的泥沙，确保每一个细节都干净无比。

这样，你就成功清洗了扇贝。现在你可以安心烹饪，无论是烧烤、蒸煮还是炒制，都可以让扇贝的味道完美呈现。尽情享受纯净海洋的美味吧！

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