隐形盐无处不在 常吃加工食品盐摄入超标

食盐，这个我们日常生活中不可或缺的元素，一旦摄入过量，就会成为健康的隐形杀手，引发并增加多种健康风险。为此，全球各国都在积极开展限盐、减盐行动。

在英伦半岛，一项大规模的研究引起了人们的关注。伦敦大学圣乔治校区的NaomiM.Marrero博士，针对居住在伦敦南部的青少年进行了一项深入的调查。尽管国家已经实施了减盐行动，令人惊讶的是，孩子们的盐摄入量依然超过了推荐量。这项研究结果于3月10日被发表在美国医学杂志《高血压》（电子版）上，揭示了盐摄入超标与加工食品之间的密切关系。

在这场与盐的较量中，13-17岁的孩子尤其引人担忧。他们的盐摄入量平均值已经超越了英国成年人每日推荐的最大摄入量（6克），并且远超推荐量的70%。更令人震惊的是，男孩的盐摄入量明显高于女孩，尤其在13-17岁这个年龄阶段，差异尤为明显。

那么，这些盐究竟来自何处？研究发现，主要的饮食来源包括谷物制品如面包和早餐、肉类加工食品以及乳制品等。尤其是加工食品，其含盐量不容忽视。这些食品中的盐分常常因为不明显的咸味而被人们忽视。

英国食品标准厅（FSA）推荐的每日食盐摄入量与实际摄入量之间存在较大的差距。而在欧美国家，孩子摄入的加工食品量较大，因此需要更严格地限制。各国应针对快餐、加工食品的含盐量出台相应政策加以限制。

说到高盐食品，人们往往首先想到的是炒菜时加的盐，或者是腌制品。在我们的日常生活中，许多食品的生产过程中必须添加含钠的辅料。这些含钠的食品添加剂如三聚磷酸钠、焦磷酸钠等都会给食物带来大量的盐。这些被称为“藏盐大户”的食品包括味精、番茄酱、蚝油、酱油等，以及一些常见的加工食品如面包、蛋糕、冰淇淋、薯条、汉堡等。

为了我们的健康，每个人都应该关注自己的盐摄入量。在享受美食的我们也要警惕那些隐形的盐。只有保持均衡的饮食，才能远离盐的困扰，维护我们的健康。湘120健康网，。