砧板如何保养？砧板至少两年一换

砧板是厨房里不可或缺的一件工具，很多人却忽视了它的保养，甚至一用就是好几年。这种行为可能会增加我们患病的风险。了解砧板的保养技巧是非常必要的。

那么，如何保养砧板呢？

在使用砧板时，我们应该四周旋转使用，避免专用一端导致磨损不均衡，出现凸凹不平的情况。如果出现不平，可以使用铁刨将其刨平。这样可以延长砧板的使用寿命，同时避免影响切割食材的效果。

每次使用完砧板后，我们需要对其进行彻底的清洁和保养。可以先用水清洗，再用刷子或布擦拭干净。接着，用热水烫一下，可以起到杀菌消毒的作用。然后，将砧板竖起，用干净的布覆盖好，放在通风处晾干，以备下次使用。

由于菜板一般是木制的，因此我们需要特别注意它的清洁卫生。木制菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌。我们要经常洗刷菜板，或者用热水浇汤来保持其清洁卫生。

如果菜板已经生了老霉，我们可以将其放在淘米水中或者用洗涤剂擦洗，然后用清水冲洗干净，立在通风处晾干。我们要避免将湿菜板放在阳光下曝晒，以防其变形影响使用。

正确的保养砧板不仅能延长其使用寿命，还能保证我们的健康。我们应该重视砧板的保养工作，让厨房更加清洁卫生。