夏日吃什么有助于避暑

夏季，是一年之中人体新陈代谢最为旺盛的季节，也是营养消耗最大的季节。由于夏季炎热，人们往往出现睡眠减少、食欲不佳的情况，加之出汗多，容易流失大量的营养物质。专家提醒我们，在这个时期要注意适当“补充”，以保持机体的营养平衡和饮食卫生。

在调味方面，我们可以使用醋、生姜、芥末等酸、辛、香作料，这些调料不仅可以让食物更加美味，还具有清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏季做菜可以适当咸一些，因为出汗多，带走的盐分也多，所以菜中多放些盐来补充盐分是必要的。

为了补充夏季人体营养消耗，我们要常吃些富含优质蛋白质又易于消化的食品，如蛋类、鱼类及含脂肪较少的肉类、豆制品、牛奶等。夏天人体对维生素的需求量也比平时更高，尤其是一些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、甜瓜、草莓等。

在预防保健饮食方面，盛夏时节由于环境温度过高，人体容易出现体温调节中枢失控而发生中暑的情况。除了注意物理降温之外，还可以通过饮食方面的调理来防暑。多喝汤不仅能及时补充水分，还有利于消化吸收。例如，绿豆酸梅汤、西瓜翠衣汤等都是简单易学的“防暑汤”。

研究表明，喝温茶水比喝冷饮更能降低体温，减轻暑热。温茶中适当加点盐，还能补充因出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有帮助。多吃粥、多吃青菜、多吃瓜果也是夏季饮食调理的重要措施。瓜果汁多味甜，不仅能止渴，还能清热解暑。

夏季是人体营养消耗大的季节，我们要注意适当补充营养，保持机体平衡。在饮食方面也要注意调理，预防中暑。只有这样，我们才能度过一个健康、舒适的夏天。（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）