清肝解毒 猴头菇冬瓜猪肉汤

猴头菇冬瓜田螺汤：一道融合传统智慧的滋补佳肴

在这个繁星点点的夜晚，让我们一同走进烹饪的世界，一道融合了传统智慧与现代烹饪手法的汤品猴头菇冬瓜田螺汤。此汤用料考究，不仅口感鲜美，更拥有独特的养生功效。让我们一同了解它的制作过程吧！

用料：

猴头菇80g，其肉质鲜嫩，有助养胃健脾；冬瓜500g，它清热利尿，消肿解毒；田螺300g，被誉为“水中之珍品”，具有独特的营养价值；白术120g，健脾止泻，调理气机；瘦猪肉120g，滋补身体；陈皮一角，去腥解腻；生姜一片，提鲜驱寒；佐以细盐少许，调味提鲜。

制法：

将猴头菇用清水浸透洗净，切片备用。冬瓜洗净保留皮、瓤和仁。田螺约选半斤重左右，清水浸养24小时，期间勤换水去泥沙。打破田螺尾部，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别洗净备用。生姜刮皮切片。然后将所有材料放入瓦煲，加清水至滚沸，改中火煲3小时左右，以细盐调味，即可享用。

功效：

此汤集清肝解毒、健脾开胃、消肿之功效于一身。对于肝癌腹部结块、肝区不适、精神不振、身体乏力、小便不畅等症状有良好的调理作用。在繁忙的生活中，为自己和家人炖制这样一锅汤品，不仅滋养身体，更传递着深深的爱意。

注意事项：

此汤品营养丰富，但小便频密、夜尿多者不宜饮用。在享受美食的也要关注身体的声音，合理膳食。

在这星光璀璨的夜晚，让我们为健康而饮，为幸福而食。这道猴头菇冬瓜田螺汤，不仅是一道佳肴，更是一道融合传统与现代的健康之礼。（责任编辑：滕小兰）