秋天进补三类食物最佳

在立秋这个时节，我们常说“贴秋膘”，那是不是意味着要多吃肉呢？其实，真正的养生之道在于科学饮食，我们应该在秋季多吃那些在夏季可能被忽视的食物，补充夏季容易缺乏的营养素。在这里，我为大家推荐三种秋季餐桌上的必备食品。

是橙黄色的蔬果和绿叶菜。在夏季，我们的饮食主要以瓜豆类为主，如黄瓜、冬瓜、西瓜等。虽然这些蔬菜富含营养，但除了胡萝卜素含量较低之外，其他营养素也相对不足。到了秋季，我们需要多吃橙黄色的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西红柿等，来补充体内缺乏的营养素。绿叶蔬菜如芥蓝、菠菜、绿菜花等也是必不可少的，它们能够帮助我们补充足够的维生素和矿物质。

推荐的是发酵食品。夏季人们往往喜欢吃寒凉食物，导致胃肠功能较弱。我们可以选择一些发酵食品来帮助消化，如发面饼、馒头等发酵面制品，尤其是杂面发糕，粗细粮搭配营养更丰富。豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁等，以及奶类发酵制成的酸奶、大米发酵制成的醪糟等也是非常好的选择。

是各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季，它们富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统上认为薯类食物能补中气，现代研究也证实它们作为主食食用，有助于预防肥胖和多种慢性病。我们可以适量地食用山药、甘薯、芋头、马铃薯等薯类食物，作为精白米面的替换品，以达到更好的养生效果。

“贴秋膘”并不是简单地多吃肉，而是要根据季节的变化，科学选择食物，补充身体所需的营养素。让我们在秋季里吃得健康，吃得营养！