纤维饼干≠粗粮 盘点5种披着“健康-外衣的食物

多彩谷物食品

面包、饼干和脆片等谷物食品，它们的多谷物、纤维标签常常让我们误以为它们是健康食品界的佼佼者。真相并非如此。谷物种类的繁多，并不代表它们都是未经精细加工的粗粮。想要降低患病风险，你需要选择真正的“粗制谷物”，比如全麦食品。那些在包装上显眼地标注“强化面粉”的，其实仍然是经过精细加工的面粉。

寻找真正的健康替代品：只有全麦或全麦粉的食物才是真正的健康选择，如快熟燕麦片、全麦面包等。那些添加了麦麸皮、纤维片或多谷粉的食品，看似披着健康的外衣，实则仍然是精制食品。

低脂花生酱的魅力

坚果中的油脂被誉为食品界最健康的油脂之一。花生油中富含的物质能够促使体内多余物质排出，有效预防疾病。它还含有一种强大的抗衰老和疾病预防物质白藜芦醇。给花生酱减脂却可能去除其本身的益处。营养学研究表明，低脂花生酱和全脂花生酱的热量相差无几，但前者的糖分却更高。

回归原始，选择普通花生酱。每天适量摄入坚果有助于降低心脏病和癌症风险。哈佛大学的一项研究甚至发现，吃坚果的人平均体重更低。

能量条与营养棒的真相

这些听起来像是一种完美的代餐食品：方便、营养均衡、精力充沛，甚至有助于减肥。真相是这些食品都是高糖分、高热量的小食品，它们仅仅添加了一些维生素和蛋白质，本质上仍然是糖棒。成分标签上通常会把糖排在前面。

寻找更健康的选择：如果你想减肥，蔬菜和水果是更好的选择；如果你想增肌，酸奶是更好的选择。对于户外远足，坚果和水果干是补充能量的好选择。

运动饮料的真相

专家建议，维生素或矿物质饮料是否对健康有益取决于个人是否需要。对于大多数人来说，摄入过多的健康饮料可能导致营养不均衡或过量。一些维生素和矿物质的补充剂甚至可能与死亡率的上升有关。

回归纯净，选择普通饮用水。烧开或经过净化处理的自来水是最健康的饮料。如果想补充维生素和矿物质，水果、蔬菜、坚果和全谷类食品是更好的来源。

非油炸薯片的真相

“非油炸”、“烘烤而成”、“低脂”，这些标签让人信服，但真相是这些薯片仍然含有大量精面粉和油脂，添加剂也是一长串。尽管制作方法有所不同，但薯片仍然是高热量、缺乏营养的食品。

在这个充满各种标签和字眼的食品世界里，我们需要更加明智地选择健康食品，回归原始、纯净的食材，为我们的身体带来真正的益处。（责任编辑：王健淇）