夏日饮食养生：增酸高纤

夏日炎炎，是人们尽情玩耍的季节，但要真正实现夏日的畅快，我们需了解夏季养生之秘，保持身体健康是前提。夏季饮食应以清热、解毒、健脾、整胃为主，消暑解渴的食物便成为了我们的首选。

适量摄取酸味食物是夏季养生的重要一环。天然酿造醋、柠檬、山楂等酸味食物，不仅能够生津止渴，使人大快朵颐，更可以抑制微生物繁殖，具有极佳的杀菌功效，对于预防和调节身体不适有着不可忽视的作用。

高纤蔬果也是夏日饮食的必备。夏季饮食应以甘寒、清淡为宜，避免重口味。多食用未经加工的蔬果，无论是蔬果精力汤还是醋制生菜、西式沙拉，都含有丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的维生素和酵素。这些营养成分有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒和修和再生力。即使在炎热的夏天，也能让你保持神清气爽、心平气和。

夏天容易出汗，即使待在冷气房中也会因水分大量蒸发而流失。因此必须多喝水以补充体内水分，避免因缺水而干燥、快速老化。充足的水分还有助于肠道的正常运作，避免便秘等问题。

除了上述的酸味食物和高纤蔬果，夏季养生的蔬果还有丝瓜、黄瓜、苦瓜等当令蔬果，它们具有消肿、清热解毒、降火消炎的作用。夏季也是万物蓬勃生长的季节，叶菜、根茎、菇菌、海藻类等各类蔬果也应适量食用，再配合豆类、坚果、种子等食品，营养就更为均衡了。

一些药草植物也不妨多加运用。洋甘菊、薰衣草、迷迭香等香草植物，在倦怠、昏昏欲睡时，泡上一壶慢慢啜饮，它们中的成分及天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助新陈代谢，从而提升免疫力。

要想在酷暑中平安度过夏天并享受其中的快乐时光，“食养”是必不可少的环节。只有注重养身养心双管齐下才能使身心维持最佳状态。夏天的奥秘不仅在于如何尽情享受阳光和欢乐时光，更在于如何通过合理的饮食调整身心状态迎接每一个美好的瞬间。（责任编辑：王健淇）