特殊时期慎喝牛奶

牛奶，被誉为健康饮品，其含有的乳白蛋白、血清蛋白、免疫球蛋白等营养成分对人体有益。这些特异性蛋白也容易引起某些人的反应，导致口周红斑、唇肿、口角疼痛、恶心等症状。更有甚者，因体内缺乏酶而出现乳糖不耐受症状，如胀气等。除了这些人群，还有一些特殊时期也需要对牛奶保持警惕。

腹泻期的人群，当胃肠生理功能出现急或失调时，应暂停饮用牛奶。因为牛奶中的乳糖需要小肠黏膜细胞分泌的乳糖酶来消化。肠道发炎时，这层细胞受到破坏，导致身体暂时无法分泌乳糖酶。没有乳糖酶的分解，乳糖会刺激肠道，加重恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。腹泻时可以选择喝酸奶，因为酸奶中的乳糖已经被菌利用，而且乳酸菌还可以提供乳糖酶。

对于急性炎和急性胆囊炎发作期的人群，也应避免饮用牛奶。因为牛奶中的脂肪和蛋白质分解物可引发胰液和胆汁大量分泌，加重病情。消化道溃疡发作期的人群也应谨慎饮用牛奶。牛奶中的蛋白质和钙能刺激胃酸分泌，加重病情。在病情稳定时，需控制牛奶的摄入量。

反流性食管炎发作期的人群，由于食管括约肌压力减小等原因，应避免饮用含脂肪较高的全脂牛奶。刚刚完成腹部手术的患者，肠道处于低功能状态，需禁食。术后开始进食时，也应避免进食牛奶等胀气食物。

炎症性肠病发作期的人群，应当禁食并给予全肠外营养。在临床症状缓解后，开始进食时仍应以低膳食纤维、低糖且不含乳糖的食物为主，牛奶也应暂时剔除出膳食中。

虽然牛奶是公认的健康饮品，但在某些特殊时期和人群中要谨慎饮用。以上内容仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。

上海交大医学院附属仁济医院临床营养科的唐墨莲提醒广大读者，关注健康饮食，合理搭配营养，保护胃肠道健康。在享受牛奶带来的营养与美味的也要了解自己的身体状况，合理饮用牛奶，确保健康。