早餐养生喝豆浆要注意六禁忌

富含锌的食物有很多，如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜等海产品，还有鱼粉、芝麻、花生等。动物性食物的含锌量相对植物性食物更高，其中包括瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等。对于需要补充锌元素的朋友，这些食物都是非常好的选择。

有一些特殊情况下需要注意。专家提醒，患有某些疾病的朋友在享受豆浆或豆花时可能需要谨慎。对于慢性浅表性胃炎患者，不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。豆浆性质偏寒，所以脾胃虚寒、嗝气和肾不好的人，最好少喝。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀的人最好别喝。

豆浆里还有一系列的注意事项。豆浆里不能加红糖，因为红糖里的有机酸会和豆浆里的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。而白糖则不会有这种现象。有人用暖瓶装豆浆来保温，但这种方法并不明智。因为暖瓶温湿的环境容易促进细菌繁殖，而且豆浆里的皂毒素还能溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害健康。

对于那些虚寒体质的人，由于豆浆是由寒性的大豆制成，含有较高的嘌呤成分，因此有痛风症状、手脚冰凉、怕冷、体虚、精神疲倦等症状的人都不适宜饮用豆浆。豆浆不仅必须煮沸，而且在煮的时候必须敞开锅盖，这样才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。服用抗生素时不宜同时喝豆浆，因为二者会发生化学反应，影响药效。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在一个小时以上。

尽管豆浆是一种非常营养健康的食品，但是在食用过程中还是需要注意上述事项，以免对身体造成不良影响。在享受美食的我们也要关注自己的身体健康，做到科学饮食。

（责任编辑：徐晓宇）