糖尿病患者无须怕主食

“张先生被确诊为II型糖尿病后，他陷入了深深的焦虑之中。身为一个面食爱好者，他常常陷入这样的误区：得了糖尿病，主食就成了禁忌。像他这样误解糖尿病饮食治疗的人并不在少数。”

营养科住院医师魏帼在一次会诊中分享了这样一个案例。一名身高175cm、体重70Kg的男性患者，同时患有糖尿病和血脂异常。按照科学计算，他每天至少需要摄入2100Kcal的能量。其中，主食的摄入量更是达到了惊人的325g（生重）。这意味着他如果要吃足够的主食，一天至少需要吃七个馒头，每餐至少也要吃掉两三个。当魏帼医生向他解释这一结果时，患者露出了不解的神情：“我怎么可能吃得下这么多主食呢？”但事实上，这位患者的日常主食摄入量实际上只有大约200g。那么，为什么他的血糖仍然无法得到有效控制呢？答案就在于他的副食。他的饮食中除了少量的主食外，还包括了大量的肉类和酒类。这不仅导致能量和脂肪的超负荷，还长期影响了身体的能量代谢和糖代谢。多余的能量无法消耗，脂肪也堆积如山，最终导致血糖升高。有时候真正导致血糖升高和体重增加的并非主食，而是那些隐藏在美味背后的副食。它们悄无声息地蚕食着我们的健康。其实，对于糖尿病患者来说，关键是要在合理控制主食摄入的注重副食的选择和搭配，确保饮食的均衡和营养的全面。只有这样，才能真正实现糖尿病的有效控制和管理。这一观点无疑为众多陷入饮食误区的糖尿病患者指明了方向。