夏季，瓜果谨防农药

随着气温的逐渐升高，我们需要注意食品安全问题，特别是在选购熟食卤菜、凉菜以及水果和蔬菜时。省食品药品安全领导小组办公室（省食安办）发布了预警公告，提醒广大消费者要注意防范细菌性食物中毒。

在选购熟食制品时，一定要选择防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。对于熟食制品，如果在温度低于60℃、高于10℃的条件下放置超过2小时，或者隔餐、隔夜的食物，食用前必须彻底加热。这是因为在这样的条件下，细菌容易滋生，加热可以杀死大部分细菌，确保食品的安全。

夏季也是植物病虫害高发的时期，菜农和果农可能会使用农药来防治虫害。消费者在购买果蔬时，应尽量到正规的农贸市场或超市购买。食用前，应该将果蔬浸泡半小时后再进行清洗，这样可以有效去除部分农药残留，保障健康。

要谨慎食用水产品。随着天气变热，鲜活水产品的供应可能会减少。黄鳝、龟鳖、螃蟹、虾等死亡后很容易变质，因此一定不要食用。

省食安办有关负责人提醒广大消费者，一旦发生食物中毒，不要自行乱服药。应立即停止食用可疑食品，并保存食品以备检验。要及时到医院就诊，接受专业的治疗。

食品安全关乎我们的健康，所以在日常生活中，我们要注意食品的选购和保存，做到科学饮食，健康饮食。让我们共同关注食品安全，保护我们的健康。 （实习编辑：张曼）