能够帮助你长寿的九大饮食习惯

1、红茶中的秘密：用凉开泡制更养生

最近，美国农业部的一项研究发现，红茶中富含抗氧化物质，这些物质对抗皱纹和癌症的威胁有着显著的效果。与此日本的一项研究表明，每天享受两杯红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率较不喝茶的人降低了30%。泡茶时，用热水会释放出茶叶中的咖啡因和单宁，可能引发某些身体反应。而用凉开水泡茶，则能缓慢释放茶叶中的有益物质，同时避免对其造成破坏。

2、复合维生素：饭后吃更有效

随着现代生活方式的改变，我们的饮食习惯也在悄然发生着变化。吃得过于精细、蔬菜浸泡过度或烹饪不当等都可能导致维生素的流失。这时，补充复合维生素就像为我们的身体加了一道“保险”。值得注意的是，这些维生素最好在饭后服用。因为像叶酸、维生素B、C等水溶性维生素若空腹食用，可能未经充分吸收就通过尿液排出。而脂溶性维生素如A、D、E、K则需要溶于脂肪类食物才能被有效吸收。

3、轻松控制体重：餐前喝两杯水

对于大多数人来说，控制体重是一场持久的战斗。近期研究发现，饭前喝两小杯水能显著减少饥饿感和食物摄入量，这比单纯的节食减肥效果更显著。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达戴维表示：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”除此之外，餐前食用水果、蔬菜和粥同样有助于增进饱腹感，减少热量摄入。

4、睡前的高纤维时刻

美国麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼建议，睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，如谷类食物，有助于优质睡眠。由于大多数人日常摄入的纤维量仅达到身体需要量的一半，睡前是补充纤维的好时机。

5、素菜也要“荤”着吃

尽管油腻食物对健康不利，但完全避免也不利于身体健康。某些蔬菜如胡萝卜、南瓜等含有大量β胡萝卜素，需要油脂帮助吸收。专家建议，在吃这些蔬菜时，要确保其他菜品中有油，以助于身体吸收这些营养素。

6、凉菜蘸汁更健康

在餐厅点凉菜或蔬果沙拉时，许多人会选择蘸酱汁以增加口感。这些酱汁往往含有大量热量。专家建议将调好的酱汁单独放置，将切好的菜蘸着吃，这样可减少酱汁的摄入量，更加健康。

7、冷水洗肉热水洗菜

很多人喜欢用温水或热水洗肉，但这样做不仅可能加速肉质的腐败、影响口感，还会加速肉中营养素的流失。相反，洗各类果蔬时推荐使用温水，因为温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

8、深色水果：抗衰老之选

在选择水果时，深色水果往往是一个更好的选择。与浅色水果相比，深色水果含有更多的抗氧化剂、维生素以及硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

9、晚餐早点吃更健康

专家指出，人体排钙的高峰期是餐后4至5小时。晚餐吃得太晚可能影响睡眠、导致热量囤积，甚至增加尿路结石的风险。对于老年人来说，晚餐的最佳时间最好在下午六七点，并尽量避免或少吃夜宵。