夏令 消暑茶冻

夏日炎炎，我们不妨尝试一些具有消暑生津功效的茶制品，如茶冻。它们不仅能解除烦渴，补充体内水分，还能防病除疾，使人爽身强体。下面为您介绍几种独特的茶冻制作方法。

首先是银耳冻。将鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、丝瓜皮和竹叶各15克洗净入锅，加水煎成茶汁。待茶汁澄清去沉淀后，锅洗净，放入茶汁、琼脂、熟银耳和白糖，煮溶后晾凉，放入冰箱冷藏凝结成冻。

此品清凉爽口，能清热解暑、滋阴润肺。对于暑热耗伤气阴所致的口渴、头目不清、眩微胀等症状有很好的缓解作用。

接下来是西瓜冻。将芦根、石斛、竹茹等药材与白芽糖一同煎成茶汁。取一只西瓜，在其1/6处横切作盖，将盅口上下剥成锯齿形，挖出瓜瓤。加入糖莲子、山楂糕丁和雪梨片，与银耳罐头、茶汁一并装入西瓜盅内，加盖后放入冰箱冷冻1至2小时即可。

这款西瓜冻甜蜜清凉，水果香鲜。它是夏季解暑的佳肴，能清热生津、解暑开胃，对暑热及温病、口渴心烦、小便短赤等症状有很好的治疗效果。

双花冻的制作也不复杂。将金银花、菊花和山楂择洗干净，放入锅中，加入清水煎制成茶汁。将茶汁与白糖拌匀，加入食用香精，充分和匀后放进冰箱冷冻，划块即可食用。此品能清热解毒、散风清肝，适合泻痢、流感、热毒疮等疾病患者以及暑天食用。

最后是麦冬甘草冻。将麦冬、生甘草和灵芝洗净，水煎取汁。把鸡蛋打成糊状，与茶汁、白糖和温开水拌匀，放入冰箱即可。此品能益气养阴、清暑解热，适用于小儿夏季暑热和老年人暑天颐养。

在炎热的夏季，不妨试试这些以茶为基础的冷冻佳品，它们不仅能为您带来清凉，还有诸多健康益处。实习编辑：张曼。