专家：杨梅泡出小虫吃了没害

杨梅中的小肉虫现象近期成为网友热议的话题。有网友分享杨梅浸泡盐水后浮现出小虫的照片，立即引发了广泛的关注。有些网友感到震惊，直呼“无法接受”，也有一些人持开放态度，认为杨梅中的虫子是自然生态的表现，既不影响口感，也不损害健康。

昨天，我们从八个不同的水果摊购买了八份杨梅进行一项小实验。经过盐水浸泡后，其中一份杨梅中竟然爬出了小肉虫。这一现象立即引起了办公室同事的极大兴趣。

对于这些杨梅中的小虫，上海市农院林果所所长叶正文表示，通常情况下，杨梅里的虫子对人体并没有危害。这些虫子实际上是果蝇的一种，在杨梅还未成熟时便在果表上产卵。当卵孵化后，幼虫就会钻进果肉里。这些虫子以植物果实为食，相对干净，对人体并无害处。相反，它们的出现甚至可以说明杨梅果肉里的农药残留非常少，甚至没有任何农药，更加自然、生态。

中科院上海昆虫博物馆副研究员殷海生也证实了这一点，他表示这种虫子和人们通常所说的蛆有着本质的区别。杨梅中的虫子以植物果实为食，比较干净，不会对人体造成伤害。

叶正文还提到，消费者如果感觉不适，可以将杨梅用盐水浸泡大约20分钟后再用清水冲洗。但需要注意的是，不应将买回的杨梅直接放入冰箱保存，也不可用微波炉加热“消毒”，因为这样做可能会杀死杨梅里的虫子，使得虫子无法再通过盐水泡出。

除了杨梅中的小肉虫，最近坐果灵、膨大剂等植物激素也受到消费者的关注。叶正文解释，杨梅本身的坐果能力较强，通常不需要使用坐果灵等植物激素。至于杨梅的个头大小，则主要取决于品种和成熟度。

对于挑选杨梅的颜色问题，叶正文认为，杨梅的颜色与品种有关，无法简单地认为某一种颜色的杨梅口感最好。消费者在挑选时应选择着色均匀、新鲜的杨梅食用。

杨梅的甜度与品种和环境有关。受光照较多的杨梅更甜，采用有机肥料也有助于糖分的积累。杨梅的甜度和个头大小并没有直接关系。上海果品行业协会秘书长袁亚祥也强调，个头小的杨梅未必不甜。

这个实验不仅仅是为了验证杨梅中是否有虫，更是为了解答消费者的疑惑和关注。通过这个实验，我们更深入地了解了杨梅的生长过程以及其中的小秘密。杨梅中的小肉虫是自然生态的表现，对人体并无害处。消费者只需用正确的方法处理杨梅，就可以放心食用。