怎么吃才健康？冬季五大贴心建议

冬季进补：是时候给孩子好好补一补了！

冬季，是孩子们身体需要温暖营养的时候，同时也是为他们来年健康打好基础的重要时刻。补什么，如何补？这里有一系列的建议和注意事项，帮助父母更好地安排孩子的饮食。

避免生冷食物。冬季宜吃熟食和热食，避免喝冰凉的饮料。不要过度食用油腻和重口味的食物，如大肉和甜食等。相反，易消化、富含营养的食物是首选。比如水果和干果，苹果、梨、橙、核桃、花生等适宜食用；而柿子、栗子、杏、李等虽然也含有营养，但不宜过量。

合理安排饮食是关键。冬季，孩子的消化功能逐渐恢复，胃口转好，这时可以适当增加营养。中医认为，阴阳平衡、经络疏通、气血调和是防病强身的基础。父母在安排孩子的饮食时，应考虑到热能和各种营养素的需求，注意蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例关系。合理饮食不仅能改善营养状况，提高免疫力，还能促进新陈代谢，使体内的物质代谢得以调节。但需要注意的是，进补时也要根据孩子的胃肠功能状态选择合适的食品，并注意烹调方法。

不要等到孩子口渴了才让他喝水。冬天虽然排汗减少，但身体仍需充足的水分来保证新陈代谢。父母应定时给孩子喝水，并教育大一些的孩子主动饮水。最好选择白开水，少喝含糖量多的饮料。

粥是孩子的理想食物。由于熬煮时间长，粥里的营养物质能够充分析出，不仅营养丰富而且易于吸收。除了传统的腊八粥外，绿豆粥、山药粥等都是适合孩子的选择。

在烹调方法上，多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方式，少用煎、烤、炸等。长时间炖煮肉类食物能使其营养成分含量高且易于吸收。而新鲜蔬菜则宜用炒、汆等快速烹调方法，以保存其丰富的维生素。

冬季进补是孩子健康成长的重要环节。父母在安排孩子的饮食时，不仅要考虑到营养需求，还要注意烹调方法和孩子的胃肠功能状态。只有这样，才能真正做到科学进补，为孩子来年的健康打下坚实的基础。（实习编辑：万文娟）