夏季巧用薄荷防疾病

薄荷，一种性凉味辛的植物，归肝经，常被用于中医治疗的初起症状。在炎炎夏日，它更是防暑降温的佳品。在卧室靠窗的地方摆放一些薄荷草，每天傍晚喷洒一些水，可以驱蚊。若不幸被蚊虫叮咬，还可以利用薄荷汁液来止痒。

尽管薄荷具有诸多益处，由于其性凉并含有挥发物，不可过量或长期服用。特别是血燥、肝阳偏亢以及表虚多汗的人需要忌服。一般情况下，每人每日的用量不应超过50毫克/公斤体重。

接下来，介绍几款以薄荷为主的食疗方案：

首先是薄荷粥。将鲜薄荷或干品用清水煎制，冷却后捞出薄荷留汁。再用梗米加水煮成粥，加入薄荷汤和冰糖，煮沸即可。这款粥可清心怡神，解暑散热。

还有薄荷豆腐，将豆腐、鲜薄荷叶和鱼等材料加水煎制，待水减半时趁热食用。这款菜肴可治疗一些病症，如感冒等。

还有薄荷鸡丝、薄荷汤等美食。薄荷鸡丝是将鸡脯肉切成细丝，与蛋清、淀粉、精盐拌匀后过油，再加入薄荷梗和其他调料炒制而成。这道菜能清火解暑。而薄荷汤则是将薄荷叶切碎后，用开水焯一下，加入盐和香油即可。这道汤能清热解暑泻火。

还可以利用薄荷泡茶喝，利用薄荷中的疏风清热成分。推荐一款薄荷桑菊茶，将薄荷、桑叶、菊花和杏仁共煮后代茶饮，适用于外感风热引起的症状。还有薄荷蝉蜕散，适用于风热引起的斑点和瘙痒者。

薄荷是一种具有丰富医疗和食用价值的植物。在享受它带来的清凉和健康的也要注意适量食用，避免过量或不当食用带来的不良影响。在夏日炎炎的季节里，让我们一起享受薄荷带来的舒适与健康吧！

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）