在家轻松做西餐美味的起司鸡胸

材料：鸡胸肉两片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）两片、三明治火腿一片、低筋面粉一大勺、鸡蛋一个、面包粉一百克、无盐奶油两大勺、水煮西兰花两朵以及美味的奶油玉米。准备好这些食材后，我们开始制作一道令人垂涎的美味佳肴。

做法：将鸡胸肉洗净，并从中心向两侧展开成片状。在展开的一面撒上适量的盐和胡椒粉，使其入味。为了使鸡胸肉更加薄软，你可以轻轻拍打鸡肉，使其体积变大，肉质变得更薄。

接着，将艾曼特尔起司和火腿片都切成两小片。在片开的鸡胸肉中间先放置一小片起司，再摆上一小片火腿，然后再次放置一小片起司，包裹好鸡胸肉。

准备好三个小盘，分别装上鸡蛋液（打散）、面粉和面包粉。在包好的鸡胸肉上再次撒上盐和胡椒粉，然后依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包粉。

烧热平底锅，加入橄榄油和无盐奶油。待奶油熔化后，放入鸡胸肉，采用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色。完成后，用吸油纸吸掉多余的油脂，切块装盘。搭配上水煮西兰花和美味的奶油玉米，一道美味的佳肴就完成了。

小贴士：这道菜搭配柠檬更佳，能增添风味并解油腻。如果你没有艾曼特尔起司，也可以用普通起司代替。你也可以尝试将鸡胸肉换成猪排，选择里脊肉部位，展开后拍松，会有更好的口感。

在制作这道美味佳肴时，一定要注意细节和技巧。奶油的添加能为这道起司鸡胸增添丰富的香气。你也可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，创造出更多不同的美味组合。无论是作为一道主食还是聚餐时的美食佳肴，这道起司鸡胸都将给你带来源源不断的味觉享受。

（实习编辑：黄乃引）