小心！学校午餐含反式脂肪

生活中的反式脂肪踪迹

你是否曾经疑惑，生活中哪些食品悄无声息地携带了反式脂肪？让我们一起那些可能含有反式脂肪的源头。

校餐是一个不能忽视的潜在反式脂肪来源。尽管已呼吁学校改善学生饮食，但在实际餐饮制作中，反式脂肪仍然可能潜藏其中。

蛋糕、糕点等甜品，往往是反式脂肪的重灾区。为了降低成本和增加口感，一些制造商会在糕点中使用强化植物油脂，这些油脂往往含有反式脂肪。

快餐食品，如薯条和汉堡包，也常常是反式脂肪的藏身之处。这些食品大多使用氢化油或重复使用的非氢化油制作，其中就可能含有反式脂肪。

在超市里，虽然很多制造商已经推出了不含反式脂肪的产品，满足消费者的健康需求，但一些食品中的反式脂肪含量仍然不能忽视。一些食品的标签上可能会使用诸如起酥油、代可可脂、精炼植物油等术语来混淆视听。在阅读食品标签时，需要特别留意这些术语，以免被华丽的包装和名字所迷惑。

那么，如何减少反式脂肪的摄入呢？成人每天的反式脂肪摄入量应限制在约45克。在安排饮食时，需要留意牛排、馅饼、蛋糕等食品中的反式脂肪含量。想要减少反式脂肪的摄入，最好避免或减少食用快餐食品、糕点和蛋糕等。在购买食品时，要在标签上寻找“氢化”、“部分氢化”或“植物起酥油”等字样，尽量避免选择含有这些字样的食品。

记住，保护健康从细节开始，了解食品中的成分，做出明智的选择，让我们远离反式脂肪的侵害。在这个追求健康时尚的时代，我们应该更加关注自己的饮食，远离反式脂肪，拥抱健康的生活。（责任编辑：王健淇）