肉松蛋糕里的肉松真是棉花做的吗？

在广大美食爱好者的圈子里，时常会传出一些令人啼笑皆非的消息。比如最近网络上热议的“老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，狗不理包子里没有狗”等等，这些早已成为大家茶余饭后的笑谈。最近一则关于肉松的视频，又引起了大家的广泛关注。

有人将购买的肉松饼泡水后，发现其中的肉松竟然变成了棉花状的物质，这一发现迅速在朋友圈里传开。重要的事情我要说三遍：这是谣言！这是谣言！这是谣言！

不少喜爱肉松的朋友开始担忧，难道我们平时吃的肉松都是棉花做的吗？为此，让我们来一竟。

据视频显示，这款引发争议的肉松面包是由合肥市肥东县的光辉食品生产的。当这一消息传出后，合肥市以及肥东县的食药监局立即组织了调查组前往该企业进行现场调查。

经过现场检查，调查组发现该企业并没有任何采购使用棉花的迹象。肉松的生产工艺也无异常，而且通过模拟视频中的水洗过程，肉松确实呈现出白色絮状，可以点燃。但燃烧时散发的味道是肉烧焦的臭味，与棉花有着本质的区别。棉花的主要成分是纤维素，其质地和口感与肉松截然不同，棉花是无法下咽的，燃烧时也不会散发烧焦的臭味。

为了进一步验证，调查组还对该企业生产的肉松面包进行了抽样，并送往安徽省食品药品检测研究院进行蛋白质等成分的检验。

看完合肥官方部门的辟谣后，我们还需要担心吗？答案显然是不需要了。肉松是由肉作为主要原料，经过一系列工艺制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品，而棉花是植物纤维，两者在成分、口感、燃烧特性上都有显著区别。用棉花制作肉松几乎是不可能的。

商家不会冒这么大的风险去用棉花冒充肉松，一旦被识破就会失去消费者的信任。而且从经济角度来看，用棉花冒充肉松也是得不偿失的。我们可以放心地说，棉花做肉松？几乎没可能！同时我们也可以验证一下肉松的可燃性，但需要注意的是燃烧食物并不能证明其是否含有真正的肉类成分。因此我们应该理性看待这个问题，不要被谣言所误导。