夏季营养饮食 调节肠胃

夏季营养保健：如何科学应对炎热天气

随着夏季的到来，炎热的天气常常让人们食欲下降，消化功能减弱，甚至出现倦怠、胃脘不适等症状。这主要是因为热天出汗较多，体内的水分、水溶性维生素以及氯离子等随着汗液流失，导致水盐代谢失调，胃液酸度降低。大量出汗也会使体内钾离子过多丧失，加之胃肠道供血减少，胃肠道内各种消化酶的活性降低，引发消化功能紊乱。在炎热的夏季，我们必须注重饮食调节，采取相应的科学措施。

苦味食品是夏季的理想选择。苦味食品中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。适量食用啤酒、苦瓜、苦笋等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还能增进食欲、健脾利胃。但食用苦味食品不宜过量，否则可能引起肠胃不适等症状。

在补充苦味食品的我们还应注意补充盐分和维生素。盛夏时节，人体大量排汗，损失较多盐分，因此应在补充水分的注意补充盐分，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家建议，高温季节每天应补充钾、钠等矿物质以及钙等营养成分。我们可以多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄等。

不可过食冷饮和饮料。虽然雪糕、等冷食能起到一定的解暑降温作用，但食用过多会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发肠胃疾病。在选择饮料时，应避免影响食欲或损伤脾胃的饮料。

在夏季饮食卫生方面，我们应养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要购买变质的食品原料，膳食最好现做现吃，生吃瓜果要清洗消毒。暑天饮食应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，选择清淡滋阴功效的食品如鸭肉、虾等。我们还可以吃一些具有清热解毒功效的药粥如绿豆粥等。在高温环境下，应适量增加蛋白质的摄入量，以满足机体代谢的需求。

夏季营养保健的关键在于科学饮食、合理营养。只要我们注意饮食卫生，保持良好的饮食习惯和个人卫生习惯，就能健康度过炎炎夏日。