秋冬吃牛肉进补？什么人不适合吃牛肉？

牛肉作为一种深受人们喜爱的肉类，不仅口感鲜美，营养丰富，而且在中医食疗中有着举足轻重的地位。在享受这份美味佳肴的我们也需要了解一些与之相关的饮食禁忌。

尽管牛肉和猪肉都是荤菜，但它们的性味截然不同。猪肉性味酸冷、微寒，具有滋腻阴寒之性，而牛肉则以其甘温之性，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。两者不宜同食，以免性味相抵触。

对于肾炎患者来说，牛肉虽好，却不宜多食。因为牛肉属于高蛋白食品，对于肾炎患者来说会加重肾脏负担。如果与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

虽然牛肉有补中益气、滋养脾胃和强健筋骨的功效，但过量食用同样不利于健康。每餐约80克的量更为适宜，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛肉对于老人、儿童以及消化力弱的人来说也不宜多吃。因为牛肉高胆固醇、高脂肪，这些人的消化系统可能无法完全吸收其营养。

品享牛肉时，白酒、烤制、土豆和田螺等食物也不宜与之同食。牛肉和白酒一起食用容易引起面赤身热、牙齿发炎；烤制方式会使牛肉产生致癌物质；土豆与牛肉消化所需的胃酸浓度不同，会引起胃不适；而田螺肉与牛肉不易消化，会引起腹胀。

在品味牛肉美味的我们也要了解与之相关的饮食禁忌，这样才能更好地享受美食的保持身体健康。