你被“营养果蔬汁”忽悠了多少？

当现代饮料层出不穷，营养和功能性的宣传成为卖点时，混合果蔬汁作为其中的一种，引发了人们对健康饮品的期待。是否真的如宣传所说，混合果蔬汁更有营养呢？让我们来一起深入。

指导专家，国家一级营养师王军为我们揭示了其中的真相。果汁并不等同于水果。许多消费者误以为喝果汁就能达到和吃水果一样的效果，但实际上并非如此。水果中除了含有大量的水分，还包括丰富的膳食纤维和果胶等有助于胃肠道的物质。而单纯的果汁中，我们只能摄取到维生素，却失去了那些重要的物质。喝果汁并不等于吃水果。

接下来，果汁与果汁饮料也不能混为一谈。许多消费者开始转向果汁饮料，认为相较于碳酸饮料更为健康。王军老师指出，除非果汁饮料明确标注为“100%纯果汁”，否则一般的果汁饮料对健康并无益处。纯果汁与果汁饮料的最大区别在于其配料表的首位成分。纯果汁是以果汁为主，可能辅以少量食品添加剂；而果汁饮料则是以水为主，水果果汁的含量标注为“＞10%”，并可能添加白砂糖、甜味剂等食品添加剂。从营养角度看，纯果汁是天然的水果营养，而果汁饮料则是人为配置的产品。

至于混合果蔬汁，虽然它迎合了消费者对于食物多样化和营养素全面的需求，但并不意味着其营养价值更高。王军老师强调，即使是混合果蔬汁，其主要的成分仍然是水，而非多种果蔬的所有营养素。果汁在从水果中被榨出和加工成饮料的过程中，其营养价值已经大打折扣。而进一步加工成混合果蔬汁饮料时，加入了大量的水和食品添加剂，营养成分的含量也会进一步降低。

虽然偶尔喝这样的果蔬汁饮料并不会对健康造成大的负面影响，但如果误以为其营养价值与吃水果蔬菜等同，那就大错特错了。尤其需要注意的是，果蔬汁饮料为了增加口感往往会加入大量糖分。如果以甜饮料代替白开水大量摄入，就可能影响细胞渗透压，导致口渴和其他健康问题。

果汁饮料虽然作为现代生活的便利选择，但并不能替代新鲜的蔬菜和水果。我们应当保持对饮食的清醒认识，保持健康的生活方式。在享受美味的也要注重营养均衡和身体健康。（未经书面授权请勿转载）湘120健康网专稿。