葡萄籽吃进肚子里就能防癌吗？

葡萄籽的奥秘：从废弃到热议

当我们吃完葡萄，那剩余的籽往往会被大多数人随手丢弃。有些商家却看到了商机，大肆宣传葡萄籽制成的产品具有防癌功效。究竟葡萄籽是否真有如此神奇的功效呢？让我们一起揭开这背后的真相。

如今，只需轻点鼠标，你会发现与“葡萄籽”相关的商品琳琅满目，如“葡萄籽精华”、“葡萄籽粉”等，甚至不少商家还提供海外代购业务。这些产品的背后，都指向了一个共同的说法：葡萄籽能抗癌。

那么，葡萄籽真的能够防癌吗？食品工程学博士云无心在接受记者采访时表示，在一些体外细胞实验中，葡萄籽提取物或其中的某些成分对某些种类的癌细胞有一定的抑制作用。这就是商家宣传的“抗癌”依据。但需要强调的是，从“体外实验能够抑制癌细胞”到“吃了能抗癌”之间，还有很长的路要走。一方面，这种抑制作用只是针对某些特定的癌细胞；另一方面，体外细胞实验与体内实际情况相差甚远，只能作为一种初步筛选的工具。实际上，大多数在体外实验中有效的物质，在后续的临床实验中往往会被淘汰出局。

回顾2006年的一项研究，英国学者对葡萄籽提取物辅助癌症病人进行了二期临床研究。研究中，66位曾进行过放疗的乳房疾病志愿者被随机分为两组，一组服用葡萄籽中的低聚原花青素复合物，另一组则服用安慰剂。经过12个月的观察，两组并无明显差异。

中科院博物研究所的博士、科普作家史军也告诉我们，葡萄及葡萄产品确实具有一定的营养价值，但葡萄籽提取物的成分较为复杂，目前尚未经过系统的安全性研究。在权威实验结果出来之前，对于孕妇、产妇和孩子等特殊人群，建议谨慎选择和食用这类保健品。

虽然葡萄籽在一些体外实验中对某些癌细胞展示了抑制作用，但距离真正用于防癌还有很长的路要走。消费者在选择相关产品时，应保持理性态度，审慎选择。