夏日吃点“苦”，消火心情爽

在炎炎夏日，让我们来聊聊如何调整饮食，为身体带来一丝凉意。不妨增加一些苦味食物在您的饮食中，比如苦瓜、苦菜，或是带有苦味的饮品如啤酒、茶水、咖啡和可可等。这些苦味食物具有消暑清热的药理作用，不仅能帮助我们清心除烦、提神醒脑，还能增进食欲，健脾利胃。

营养学家建议，高温季节每人每天应该补充一定量的小贴士：营养学家提醒，在炎热的天气里，每天补充足够的维生素A、维生素B2各2毫克、维生素C 50毫克以及钙1克，可以有效减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于身体健康。也可以多吃一些富含这些营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄等果蔬以及豆类制品、动物肝肾和虾皮等。果汁也是不错的选择，既能补充水分，又能提供必要的营养。

尽管冷饮和饮料在炎热的天气里能带来一时的凉爽，但不可过食。过多摄入冷饮会使胃肠温度下降，导致不规则收缩，可能诱发一些疾病。而许多饮料营养价值不高，过量饮用可能损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。

夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多。缺钾会导致倦怠、乏力等症状。为了防止缺钾，应多吃含钾食物。新鲜蔬菜和水果是钾的丰富来源，如草莓、杏子、荔枝等水果以及青菜、大葱等蔬菜。茶叶中也含有较多的钾，热天多饮茶既能消暑又能补钾。

饮食卫生是夏日里不可忽视的一环。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。做凉拌菜时可以加蒜泥和醋，既能调味又能杀菌。同时也要注意不要过度贪凉以免给病原微生物可乘之机。

在热天里应以清补、健脾、祛暑化湿为原则。可以选择具有清淡滋阴功效的食品如鸭肉、鲫鱼等，亦可以食用一些绿豆粥、扁豆粥等“解暑药粥”，它们都具有很好的驱暑生津功效。让我们在享受美食的也为身体带来一丝凉意，过一个健康舒适的夏天。（实习编辑：嘉瑶）