生食板栗可补肾！你所不知道的板栗

随着深秋的脚步渐近，糖炒板栗和自家炖制的板栗汤纷纷上市，它们的独特风味和香甜口感让人垂涎欲滴。人们常用板栗来滋补养生、治疗疾病，但大多数人习惯将其煮熟食用。生食板栗的补肾效果却远超熟食。今天，就让我们一起板栗的奥秘。

一、生食板栗，补肾佳品

说起生食板栗，可能让人颇为意外。我们日常习惯将板栗水煮、烹炒，却很少知道它还可以生食。随着年岁的增长，阳气逐渐衰退，许多人容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状，这些都是肾气不足的表现。食用生板栗成为了一种极佳的补肾方式。

那么，如何食用板栗补肾最科学呢？只需每天细细咀嚼适量新鲜板栗，然后慢慢咽下，即可收到良好效果。中老年人适量食用风干的生板栗5至8枚，有助于预防和治疗腰酸腿疼的现象。但需注意，脾胃功能较弱的人群生食板栗不宜超过5枚。

二、板栗的功与过

1. 板栗之功

现代医学研究发现，鲜板栗的营养价值极高。它味甘性温，归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克的维生素C，其维生素C含量甚至比许多蔬果还要丰富。板栗的维生素B1、B2、胡萝卜素等含量也较高。在矿物质方面，板栗富含钙、磷、铁、钾、镁、锌等，其含量远超苹果、梨等普通水果。

值得一提的是，板栗还富含膳食纤维。每100克板栗的可食部分平均含有1.4克的膳食纤维，这一含量毫不逊色于许多蔬果。

2. 板栗之过

尽管板栗营养丰富，但也有其不足之处。板栗属于产气食物，其膳食纤维的结构与一般蔬菜不同，容易在肠道内发酵产气。多吃板栗容易导致腹胀，肠胃不适的人应谨慎食用。

板栗的碳水化合物含量较高，热量也相对较多。一次食用过多不利于控制体重，减肥者需适量食用。

板栗是一种营养丰富、具有滋补功效的食物。在享受其美味的我们也需要了解它的特点，科学食用，让板栗更好地为我们的健康服务。【来自湘120健康网（