新鲜橘皮勿要泡茶泡酒

近日，陈先生家中购入大量橘子，听闻陈皮泡水饮用具有清热化痰的功效，便收集起剩余的橘皮晾晒后泡茶饮用。这却导致了他拉肚子。陈先生误以为这是由寒冷引起的。

药剂科主任药师张跃军对此进行了解释。原来，只有经过晾干炮制的橘皮才能被称为陈皮，而且橘子皮的陈放时间越久越好，一般应放置隔年后再使用。陈皮作为一味具有理气、健胃、化痰功效的中药，确实能够清热化痰，但如果你用新鲜的橘子皮泡水，那就另当别论了。由于鲜橘皮中含有较多的挥发油，容易刺激消化道，导致消化功能紊乱。

消化内科专家李天望教授还指出，新鲜橘皮可能会因为表面附着的农药或保鲜剂而刺激肠胃。简单的水洗和日晒可能无法完全去除这些有害物质。他强烈建议大家不要用鲜橘皮泡茶或泡酒。在自制陈皮时，也要注意不要使用表面长霉的橘皮。

鲜橘皮虽然看似普通，实则隐藏着诸多隐患。用其泡水饮用可能会对健康造成影响。我们应该遵循传统的方法，使用经过处理的陈皮来泡茶，这样才能真正享受到其清热化痰的益处。对于自制陈皮的过程，我们也需要谨慎对待，确保安全卫生。

（实习编辑：嘉瑶）