秋天最好吃的水果上市了！看看你都吃了没

南果梨的王者风采与独特美味

（国家二级公共营养师 刘报道）

南果梨，这个名字充满了热带风情，但其实它生长在辽宁南部。别看它外表皮厚硬，大小也看似不起眼，但内在却极为甜美。这种梨有着“梨中之王”的美誉，其果肉多汁，味道独特，带有浓郁的酒香。每年的9月初，是南果梨的采摘季节。

南果梨的营养价值极高，除了含有多种矿物质元素如钾、钙、铁、锌外，更含有丰富的人体必需氨基酸，且这些氨基酸的含量占总氨基酸的60%左右。更为出色的是，成熟的南果梨中还富含花色素苷，这种物质不仅使果实色彩诱人，还具有抗氧化功能，对防治心血管疾病有积极作用。

在选择南果梨时，我们应该选择个头适中、表面毛孔偏小的果实。采摘后的南果梨在15至20天后达到最佳的成熟度，这时其香气和可溶性固形物都会达到峰值。除了直接生吃，南果梨还可以制作成果酱或用于炖汤煮粥，都别有一番风味。但需要注意的是，南果梨性凉，食用量要适中，肠胃不好的人要浅尝辄止。

接下来，让我们转向另一种应季水果玫瑰香葡萄。

玫瑰香葡萄：连皮食用的营养佳品

（国家二级公共营养师 许冰分享）

葡萄中的麝香葡萄，也被称为玫瑰香葡萄，是当前的应季水果。它具有浓郁的玫瑰香味，一入口即能感受到其独特的魅力。

玫瑰香葡萄主要成熟于中秋之际，其中天津市汉沽区茶淀镇的茶淀玫瑰香葡萄最为有名。这种葡萄的果实颗粒较小，从浅紫色到紫中带黑逐渐成熟，口感从酸中带甜到甜而不腻。

玫瑰香葡萄含有多种营养成分，包括类黄酮类物质、单宁和酚酸等。其中类黄酮类物质有助于降低某些疾病的发病风险，而单宁和酚酸则有利于美白和防皱。值得一提的是，成熟的玫瑰香葡萄皮中的花青素含量丰富，具有清除自由基和抗衰老的作用。建议连皮食用。

在挑选玫瑰香葡萄时，需要注意“三看”：一看果梗是否硬朗结实、无破损结疤；二看果实是否排布紧密、表面带有白霜且果实与果梗之间不出现严重脱节；三看颜色是否鲜亮。新鲜的玫瑰香葡萄无论是果实还是果梗，颜色都应该是鲜亮的。

玫瑰香葡萄的含糖量较高，大约为20%，以葡萄糖和果糖为主，适合运动前补充血糖的需要。但考虑到其糖分含量较高，糖尿病患者不宜过多食用。

无论是南果梨还是玫瑰香葡萄，它们都是季节的馈赠，不仅美味可口，而且营养价值高。在这个季节里，让我们一起享受这些水果带来的美味与营养吧！