秋冬季节少吃冬瓜

营养专家指导：哈尔滨医科大学附属第四医院营养师郑东明解读冬瓜食用之道

冬瓜，这个秋冬季节的常客，虽然营养丰富，但由于其性寒凉，却不宜过量食用。如同一位低调的营养使者，冬瓜在为我们带来健康的也悄然在人体内沉积寒气。为了我们的身体健康，食用冬瓜需有所节制。

冬瓜的食用频率与分量

秋冬季节，每周享用冬瓜美食不宜超过三次。尤其是在将其烹制成汤时，每次的摄入量应控制在200克以内。这样既能满足味蕾，又能避免寒性在体内的积聚。

温性食物，冬瓜的最佳搭档

为了让冬瓜的寒性得以中和，我们在烹饪时需要注意搭配。炒冬瓜时，不妨与温性的牛肉一同翻炒，或是加入蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温的配料。炖汤时，可以加入骨头和性热的生姜、葱白。若将其煮成粥，与性温的红薯共煮，不仅能暖胃，还能增添几分滋味。

选购冬瓜的小窍门

在选购冬瓜时，我们应选择瓜身坚挺、皮坚实、有白霜、无疤痕、肉厚的为佳。这样的冬瓜不仅口感更佳，而且营养更丰富。

食用冬瓜的注意事项

需要注意的是，由于冬瓜性寒凉，对于平日有脾虚、胃寒的人群来说，食用冬瓜时要有所顾忌。久病不愈以及四肢发冷的患者更应忌食。

让我们在享受美食的也关注身体的健康。在营养专家的指导下，合理食用冬瓜，让健康与我们同行。

（责任编辑：王健淇）