专家提示如何判别伪劣食品

沈阳市食品安全委员会最近发布了一系列食品安全常识，提醒广大市民在日常生活中如何识别伪劣食品。食品专家们给出了七种实用的判别方法。

一防“过于艳丽”。对于颜色过于鲜艳的食品要保持警惕。比如那些草莓，像蜡果一样红得过于鲜艳，或者咸菜梗呈现不自然的亮黄色，这些食品有可能添加了过量的色素。我们要有常识，对于这些过于艳丽的食品要心存怀疑。

二防“过分洁白”。食品呈现出不正常的白色，往往意味着其中可能含有漂白剂、增白剂或其他化学品。对于这类食品，我们需要保持警惕，以免摄入有害健康的物质。

三防“超长保质”。尽量选择新鲜食品，避免购买保质期过长的产品。尤其是那些声称可以长期保存的熟肉禽类产品，即使是采用巴氏杀菌的，也最好在保质期内食用。

四防“反季节生长”。对于反季节生长的食物，我们应适量食用，避免摄入过多可能对身体产生不良影响。

五防“小作坊出品”。小作坊式加工企业的产品往往存在安全隐患，其食品的抽样合格率较低。食品安全事件往往在这些企业中发生，因此我们需要对这些企业的产品保持警惕。

六防“价格过低”。价格明显低于一般水平的食品往往存在猫腻，对于这类食品我们需要谨慎购买。

七防“散装销售”。有些集贸市场销售的散装食品可能来自地下加工厂，其质量和安全无法保证。在购买散装食品时，我们需要选择信誉良好的商家，并留意其生产日期和保质期。

食品安全关乎我们的健康，我们需要有常识并时刻保持警惕。只有这样，我们才能确保自己和家人的食品安全。 （责任编辑：王健淇）