只吃水果不喝水 便秘问题更严重

解决便秘的尴尬：吃高纤维食物的正确姿势

面对便秘的困扰，许多人选择大量摄入高纤维食物如蔬菜、水果等，期望能改善状况。却常常适得其反，便秘状况反而加重。对此，《常春月刊》杂志指出，吃高纤维食物时如果不配合足够的水分摄入，便秘问题可能会雪上加霜。

对此，台湾马偕纪念医院营养师赵强进一步解释，纤维素的膨胀需要水分的参与。纤维本身无法膨胀，只有在水分的帮助下才能膨胀并产生足够的体积，从而对肠道产生刺激，推动粪便排出。如果水分不足，纤维无法发挥其应有的作用，粪便体积小而密实，干燥，在肠道中的移动反而更慢。大肠的一个基本功能是从粪便中回收水分。身体越缺水，大肠回收的水分越多，导致粪便越干燥，便秘问题越严重。

那么如何正确吃高纤维食物以缓解便秘呢？赵强以苹果为例详细解读了其中的原理。苹果既可以止泻也可以助排便，关键在于如何摄取水分。若想要止泻，应食用去皮苹果，因为苹果中的成分可以吸附肠道多余水分，使稀便易于成形。而若想要缓解便秘，则应食用带皮苹果并多喝水。以拳头大小的苹果为例，至少需摄入等量的水，约250至300毫升甚至更多。纤维吸水后会在肠道中形成足够的体积，刺激肠道蠕动，从而促进排便。

但需要明确的是，便秘的原因并不只是纤维不足或水分摄入过少。许多爱美女性怕胖而吃得太少，这也可能导致便秘。肠道需要足够的食物来刺激排便。若食物摄入不足，粪便缺乏足够的原料，自然难以排出。便秘时不必拒绝吃饭，反而应该保证足够的饮食摄入。推荐便秘患者食用带籽的水果，如火龙果、猕猴桃等。这些水果有助于加快肠道内食物的通过速度。其中的细小籽不能被肠道吸收，会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物的排出。

对于本来肠胃较弱、胃酸过少或吃东西容易感到不适的人来说，则不适合多吃水果，特别是带细小籽的水果。过量食用可能会导致腹泻。

以上内容仅由湘120健康网独家发布，未经版权方授权请勿转载。