秋季最佳美食当属“素三宝”

秋季饮食养生秘诀：素食三宝帮你健康过季

饮食讲究荤素搭配，素多荤少。那么，在干燥的秋季，我们该如何通过饮食来养生呢？专家为您推荐秋季“素食三宝”红薯、芋头和莲藕。

让我们来了解一下“素食三宝”中的红薯。红薯又名地瓜、番薯等。《本草纲目》记载，红薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。经常食用红薯不仅可以保持血管的弹性，防止心血管疾病的发生，还可以补中、暖胃、安五脏。但需要注意的是，红薯含有一种氧化酶，过多食用容易产生腹胀、打嗝、放屁等不适感。红薯的含糖量较高，过多食用也容易引发烧心。

接下来是芋头，又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中。特别对于脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人来说，芋头是秋补的佳品。但需要注意的是，生芋有小毒，必须熟透后才能食用。芋头含有大量的淀粉，不宜过多食用，以免引起腹胀。

我们来了解一下莲藕。中医认为，莲藕具有清热生津、补脾开胃、止泻等功效。熟藕则具有益胃健脾、养血补气的功效。补虚需要吃熟莲藕，对于脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。但需要注意的是，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，脾胃虚寒者及易腹泻者不宜食用生藕。煮藕时也要避免使用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

“素食三宝”红薯、芋头和莲藕，都是秋季养生的好选择。在秋季，我们可以根据自己的口味和喜好，适当食用这些素食三宝，为身体补充营养，保持健康。但需要注意的是，任何食物的摄入都要适量，过多食用反而会对身体造成负担。让我们在秋季里，通过合理的饮食搭配，保持身体健康，享受美好的生活。