这些胆固醇食品请不要拒绝

胆固醇，这个词汇常常让人心生畏惧。我们常听到“坏”胆固醇和“好”胆固醇之分。在血中，胆固醇脂蛋白呈现白色蜡状，其中低密度脂蛋白类被视为“坏”胆固醇，因为它容易损伤血管内膜；而高密度脂蛋白则被称为“好”胆固醇，因为它能够清除血管中的坏胆固醇。

好胆固醇具有多重优点。它能够将肝外组织细胞内的胆固醇转运到肝脏进行代谢，随后通过胃肠道排出体外。这个过程可以被形象地比喻为血液清道夫。好胆固醇的含量越高，人体排出胆固醇的量就越多。除此之外，好胆固醇还具有抗化和抗症的作用，能够保护血管并减少其受损风险。

想要提升好胆固醇的含量吗？不要担心，有很多方法可以实现这个目标。橄榄油是一个非常好的选择。它不仅能够降低坏胆固醇，还能提高好胆固醇的含量。橄榄油还能阻止或减弱坏胆固醇对动脉的损害，可谓一举两得。

除了橄榄油，生洋葱也是一个不可忽视的好帮手。每天食用半个生洋葱或同等量的洋葱汁，能够使血中好胆固醇平均升高30%，这是一个令人惊喜的效果。值得注意的是，洋葱烹饪得越熟，其升高好胆固醇的效果就越不明显。

除了食物之外，大蒜、多脂鱼、燕麦以及富含β-胡萝卜素的蔬果也能帮助提高好胆固醇的含量。适量食用大蒜油、多脂鱼如大马哈鱼等、每天一大碗燕麦片连吃几个月，都能带来显著的效果。富含维生素的蔬果也对提升好胆固醇有帮助。

除了饮食之外，维生素和运动也是提升好胆固醇的重要因素。具有强抗氧化作用的维生素剂是好胆固醇的“贴身保镖”，能够保护并提升好胆固醇的作用。少量饮酒也被认为对提升好胆固醇有一定帮助，其中红葡萄酒可能是更好的选择。茶也有助于提升好胆固醇的含量。

想要保持健康，不妨从饮食、运动和维生素摄入等方面着手，全面提升好胆固醇的含量，让血管更加健康。实习编辑：嘉瑶。