助你安然度夏的6种食物

夏日饮食宝典：调味品、蔬菜、汤肴与饮品的选择

随着气温的逐渐升高，夏日炎炎，人们往往容易出现食欲不振、疲劳无力等症状。科学合理的饮食调整显得尤为重要。接下来，让我们一起来看看夏日的最佳调味品、蔬菜、汤肴以及饮品的选择。

1. 最佳调味品：食醋

酷夏时节，食醋是调节饮食的绝佳选择。出汗多时，适量摄入醋可以提高酸浓度，促进消化和吸收，增加食欲。醋还具有强大的抑菌能力，短时间内即可杀死化脓性球菌等，对肠道传染病有预防作用。醋还能帮助解除疲劳，保持充沛精力。

2. 最佳蔬菜：苦味菜

夏季湿度大，人们容易出现上火、食欲不振等症状。食用苦味蔬菜大有裨益。苦味食物可以通过其补气固肾、健脾的作用，达到平衡机体功能的目的。苦瓜、苦菜、莴笋等苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、苦味素等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功能。

3. 最佳汤肴：番茄汤

番茄汤是夏日汤品的首选。它既能提供养料，又能补充水分，一举两得。番茄红素还具有抗氧和保护的功效。

4. 最佳肉食：鸭肉

鸭肉是夏天理想的肉类食品。它富含人在夏天急需的蛋白质、B族维生素等养料，而且能防疾疗病。鸭属水禽，性寒凉，适合体内有热、上火的人食用。如低烧、虚弱、大便干燥等症状，都可以通过食用鸭肉得到缓解。

5. 最佳饮品：热茶

夏天虽然热，但首选饮品却是普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

6. 最佳营养素：维生素B族

可让你平安度夏的营养素非维生素B族莫属。德国科学家认为，人在夏天会遇到日照强烈、疲劳等三大挑战，而维生素B族可将这三大危害程度降低。在麦芽、麸皮面包、胡桃泥等食物中维生素B族含量较多。夏天适量摄入这些食物有助于保持身体健康。

科学合理的饮食调整可以帮助我们度过炎炎夏日，让我们在享受美食的保持身体健康。（实习编辑：袁佩琪）