糖尿病饮食指南 5大习惯助您稳定血糖

对于糖友来说，稳定血糖往往是一大挑战，稍不注意饮食，就可能让血糖控制功亏一篑。那么，如何让糖友们在日常生活中保持血糖的长期平稳，享受生活的美好呢？以下是一些建议。

在谷薯类的选择上，我们建议糖友们粗细搭配，谷薯交替。富含多种营养素的粗粮，尤其是膳食纤维，能够延缓血糖上升的速度。每天的主食中，粗粮的比例应当占据1/3。而薯类如土豆、山药等，虽然富含膳食纤维和矿物质，有利于维持血糖平稳，但由于其含有较高的能量，应当减少一部分主食的摄入。

在蛋白质类的摄取上，糖友们应该保证每天摄入一个蛋，适量摄入瘦肉。肉类最好选择鱼禽类，尽量避免肥肉、动物内脏以及加工肉制品。选择低脂或脱脂的奶类，并增加豆类及其制品的摄入量，但需要替换掉一部分肉类。

对于蔬果类，我们建议糖友多吃蔬菜，适量吃水果。每日食用的蔬菜种类应该多样、五颜六色、科学搭配。蔬菜如菠菜、青菜等应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上。如果食用高糖蔬菜如南瓜、甜菜叶、胡萝卜等，应适当减少主食的摄入。在血糖控制平稳的情况下，可以适量食用水果，每天约200克。但高糖水果如香蕉、葡萄、荔枝等需要慎重选择，最好在两餐之间食用，并替换掉一部分主食。

合理的烹调也是控制血糖的关键。糖友们在烹调食物时应选择植物油，每日的烹调油摄入量控制在20~25克。食盐每日摄入量不超过5克，并严格限制精制糖及甜食的摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯，就越容易吸收，升糖作用也就越大。烹调方式最好选择清蒸、炖、水煮、凉拌等。

正确的进食顺序也能帮助糖友控制进食量，避免餐后血糖波动过大。推荐的进食顺序为：先喝清淡的汤类，接着是蔬菜，然后是主食，最后是肉类。遵循这些建议，糖友们可以更好地管理自己的血糖，享受生活的美好。