营养饮食七窍门 留住果蔬汁的营养

夏季时令水果和蔬菜纷纷登场，许多家庭喜欢将新鲜蔬果榨成汁来饮用。如何能让蔬果汁的营养发挥到极致呢？接下来，让我为大家分享一些饮用蔬果汁的小贴士。

一、选择新鲜果菜

新鲜的蔬果营养价值丰富。随着时间的推移，其中的营养成分会逐渐减少甚至完全消失。在选择蔬果时，一定要选择新鲜的。

二、彻底清洗干净

为了保留蔬果的完整营养，尽可能带皮食用。蔬果在生长过程中可能会接触到农药和虫卵，在食用前一定要彻底清洗干净。建议使用盐水浸泡几分钟后洗净。

三、现榨现喝

果菜汁放置过久，会因接触空气而受损，营养价值降低。建议现榨现喝，以确保果菜汁的营养成分不被破坏。

四、早晨饮用更易吸收

早晨喝一杯果菜汁，可以为一天提供精力。果菜汁在早晨的价值最高。避免在睡前饮用，以免增加胃肠负担，对身体不利。

五、慢慢品尝

果菜汁虽然是液体，也要一口一口与唾液混合后再喝，这样更容易在体内完全吸收。如果果菜汁中的纤维过多，可以用过滤器滤掉一些，不要浪费。

六、不要加糖

在榨取果菜汁时，不要加入糖分。因为糖分解时会消耗大量的维生素C和其他营养素。如果果菜汁口感不佳，可以适量加入蜂蜜或其他天然调味品改变风味。如果口味太浓，可以加矿泉水稀释。

七、多种蔬果搭配

为了获取全面的营养，应该选择各种颜色的蔬果搭配饮用。不要经常只使用同一两种蔬果。各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，以免造成营养不均衡。

为了获取蔬果汁的最大营养价值，我们需要注意选择新鲜果菜、彻底清洗干净、现榨现喝、早晨饮用更易吸收、慢慢品尝、不要加糖以及多种蔬果搭配等要点。希望这些小贴士能帮助您更好地享受夏季的时令蔬果，保持健康的生活方式。（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）