小蒜大功效 常吃有益心血管

作为一种常见的慢性疾病，长期的治疗不仅需要依赖药物，日常生活中的饮食调理同样不可忽视。在这里，我们要特别提到一种常见的调味品大蒜，它在对抗这种慢性疾病时，竟然扮演着重要的角色。

大蒜，这日常烹饪中的普通一员，却隐藏着惊人的秘密。流行病学的研究数据表明，那些有食用生蒜习惯的地区，人们的健康状况明显优越，特别是在对抗心脑血管疾病方面。大蒜的力量在于其能够阻止心脑血管中的脂肪沉积，引导组织部的脂肪代谢，提高纤维蛋白溶解活性，从而在抵抗血栓形成的道路上起到关键作用。

对于那些正在与高血压抗争的人们来说，大蒜更是他们的好朋友。每天简单地吃下2-3瓣大蒜，是调节血压、预防血栓形成的最佳方式。这是大蒜帮助维持体内一种关键酶的适当数量，避免高血压的出现。不仅如此，大蒜的精油还有抵抗血栓形成的功效。

除了上述的这些好处，大蒜还能帮助我们降低血脂。临床研究显示，连续食用大蒜后，血清总胆固醇、三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量都会明显下降。抽烟和酗酒会使血液粘稠度增加，但大蒜能够部分抵消这种不良影响，降低血液粘稠度。对于轻度高血压患者来说，食用醋泡的大蒜并喝醋汁，也能有效帮助降低血压。

那么，如何食用大蒜才能发挥它的最大效果呢？大蒜既怕热又怕咸，因此最好生吃。捣碎成泥的大蒜在室温下放置10-15分钟后食用，效果最佳。这是因为大蒜的蒜氨酸和蒜酶这两种有益成分分别存在于鲜大蒜的细胞中，只有让这两者在空气中接触并产生反应，才能发挥出大蒜的最大功效。

大蒜是一种对抗慢性疾病的强大武器，不仅简单易得，而且效果显著。让我们在日常生活中多留意这个小小的调味品，它可能会给你带来大大的惊喜。