在家做饭吃可以延长你的寿命

烹饪，是家的味道，更是健康的密码。你或许未曾想过，在家中炖煮菜肴的每一次操作，可能都在默默为你的未来加分。英国剑桥大学主办的《公共健康期刊》研究揭示了一个令人瞩目的现象：那些每周在家做饭达到五次的人，未来十年继续活着的可能性比其他人高出47%。

这一发现引起了来自中国台湾地区和澳大利亚的学者的浓厚兴趣。他们认为，亲手烹饪不仅仅是一种生活方式，更应该被城市规划和家庭长期鼓励，甚至被提升为一种健康政策。

在一项涉及1888名受试者的研究中，这些学者的调查范围广泛，涵盖了烹饪习惯、家庭经济状况、购物习惯、饮食、教育、交通和吸烟等方面。这些受试者平均年龄在65岁以上，被详细询问了他们的生活方式。调查开始时，43%的受试者从未亲自烹饪，17%的人每周烹饪1-2次，而31%的人则每周烹饪五次以上。十年后，其中1193名受试者仍然健在。

统计数据显示，那些经常动手烹饪的人生存率显著提高，尤其是女性更为明显。研究者推测，亲手烹饪的好处不仅仅在于食品更为营养丰富，更延伸到食物链的每个环节，包括制作、购买、准备和与亲朋好友共享食物的愉悦过程。

烹饪的过程，是一种生活的享受。在锅碗瓢盆的交响中，人们感受到了生活的滋味，也在切菜、调味中得到了身心的放松。更重要的是，每一次的烹饪都是对健康的投资，是对未来的期许。不妨让我们在繁忙的生活中，多一份对烹饪的热爱，多一份对健康的关注。毕竟，家厨的香气，不仅是味蕾的享受，更是生命的赞歌。（责任编辑：王健淇）