夏季儿童不宜多吃的食物

隐藏在生活中的食品安全秘密警惕六大食物隐患

在我们日常生活中，有些看似普通的食物实则隐藏着一些安全隐患。让我们一起揭开这些隐患的面纱，为我们的健康保驾护航。

我们熟悉的银杏，又称白果。白果富含蛋白质和淀粉，但同时也含有一种名为白果酸的有毒物质。在果仁中的白果二酚更是毒性强烈。幼儿若生食仅仅5-10粒就可能引发中毒。即使是炒熟的白果，过量食用同样有毒性。为了安全食用，我们应去除果肉内绿色的胚芽。

接下来是杏仁。这种美味的小零食若过量食用，也可能引发中毒症状。苦杏仁的毒性更是甜杏仁的数十倍，生食数粒即可中毒。我们在享受杏仁的美味时，务必注意适量。

扁豆也是常见的食材，但其中含有皂素，对胃肠黏膜有极强的破坏作用，还可能破坏红细胞导致贫血。预防扁豆中毒的最佳方法就是确保扁豆完全烧熟煮透。

荔枝，甜美诱人，但过量食用却可能引发“荔枝病”。主要症状包括头晕、出冷汗、面色苍白等。在荔枝丰收的季节，家长们需控制孩子的食用量，避免连续大量进食。

菠萝也是人们喜爱的水果之一。对菠萝过敏的小儿应禁食。菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的致敏物质，可能导致阵发性腹部绞痛、呕吐和腹泻。即使给不过敏的小儿食用，也应将新鲜菠萝切片用盐水浸泡，以确保安全。

蚕豆在南方是常见的食物，但有些小儿因红细胞酶缺陷，食用蚕豆后可能引发溶血。有蚕豆病家族史的小儿应避免食用蚕豆，并避免使用磺胺、呋喃类药物。

生活中的这些常见食物都有其潜在的安全隐患。我们在享受美食的也要提高警惕，了解这些隐患并采取相应的预防措施，确保我们的健康不受影响。实习编辑：邓俏雯。