夏日多饮祛湿汤

夏日炎炎，酷暑难耐，除了高温带来的炙热感觉，更让人痛苦的是身体的沉重和困乏。这种感觉被称为“湿”的困扰。在中医的理念中，具有“运化水湿”的功能。在酷热的夏季，我们应该健脾与利湿双管齐下。

日常生活中，我们有许多药食两用的食材，如淮山、薏米、、莲子等，它们都有健脾祛湿的功效。将这些食材合理搭配，可以制作出美味又养生的粥品或汤品。

1. 莲子粥：选用淮山、薏米各30克，莲子肉15克，搭配10枚红枣和60克粳米，一起煮粥。这款粥品能够健脾祛湿，对于夏季肢体困乏的人非常适合。

2. 薏米赤小豆粥：用薏米、赤小豆各30克，再加入50克大米一同煮粥。这款粥品适用于精神压力大、饮食不规律、运动量少导致湿气重、睡眠不佳的人群。

3. 赤小豆鱼汤：选用新鲜的鱼，与冬瓜（连皮）500克、赤小豆60克一同煲汤，不放盐。这款汤品补脾、利水、消肿，是夏季消暑的好选择。

4. 薏米汤：用排骨或瘦肉250克，搭配薏米30克、黄豆30克、麦芽30克和陈皮3克一同煲汤。这款汤品不仅消滞功效卓越，还能帮助身体排除多余湿气。

在夏季，选择这些健脾祛湿的食材和食谱，不仅可以帮助身体缓解沉重和困乏的感觉，还能为身体带来诸多益处。每个人都可以根据自己的口味和身体状况，选择适合自己的食谱来享受这个夏天。

（注：本文所述食材及食谱仅供参考，如有特殊身体状况，请咨询专业医生。）

（署名）王健淇（教授）推荐阅读。（责任编辑：王健淇）