秋季食补：教你如何越补越瘦

随着秋天的到来，人们的胃口逐渐变得旺盛，想要通过美食来弥补夏季的损失。在北方，人们有着“贴秋膘”的传统。

据媒体报道，立秋之后，北京的各大超市的肉类食品销售量都大幅度上升。营养学家提醒我们，“以肉贴膘”并不科学，过度的补充会让夏季的减肥成果付诸东流。那么，秋天应该怎样进补呢？

在贴秋膘的过程中，我们需要注意体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应该是弱碱性。虽然人体有自动调节和平衡酸碱关系的能力，但如果过度摄入酸性食物，如大鱼大肉等，超过了机体的耐受程度，就可能导致血液发生酸性偏移，容易引发高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等疾病。在贴秋膘的别忘了多吃时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内的酸性物质。

适当贴秋膘确实有助于恢复体力，但如果不注意运动，很容易秋后发福。贴秋膘应该根据个人身体状况进行。一般的人可以从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。而且，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生。可以选择一些营养丰富又不易发胖的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等。

随着天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的干燥感。应该吃些生津养阴、滋润多汁的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是我国传统的润肺食物。按照中医学的理论，杏仁具有散神、下气、通便养颜、宣滞行痰的功效。据古文献记载，杏仁不仅可以治疗心肺疾病，对声带、咽喉也有保健作用，还可以减缓咳嗽症状。

在享受美食的我们也要关注自己的身体健康。贴秋膘的过程中要注意营养均衡，多吃碱性食物，保持酸碱平衡；适当进补，根据个人身体状况进行；多吃滋润食品，缓解干燥感。让我们在秋天保持健康的也享受美食带来的快乐。 （实习编辑：刘小玲）