吃粽子最好配水果蔬菜

    又到了一年一度的端午节，吃粽子划龙舟，这些传统习俗一个都少不了。粽子好吃却不能贪嘴，最近消化科的医生遇到了不少因为这样“贪嘴”而闹出毛病的病号。

　　上个周末，很多福州人都提前开始过端午节。热腾腾的粽子端上桌，看得都让人嘴馋。

　　张依姆全家还自己动手包了好多馅的粽子，有肉馅的、红枣馅的、豆沙馅的、花生馅的......这可把儿子小孔给馋坏了，午饭还没开饭，他就一口气吃了三个，直呼过瘾。那天晚上临睡前又拿了一个当宵夜。连第二天早上也用粽子当早餐了。

　　这才吃几天时间，小孔昨天就觉得胃有点不对劲了，觉得胀胀的，一打嗝还尽泛酸。赶紧吃了消食片，还不顶事。只好请假去医院看。经医生检查，原来是小孔的胃炎发作了。

　　空腹吃粽子最糟糕

　　“从上周开始，因为吃粽子闹胃病的人还真不少，这几天，起码有十几、二十个了。”福建省第二人民医院消化内科主任医师柯晓说，这些人当中，大部分的人都是原来就有胃病史的。

　　“粽子的主要原料是糯米，不易消化。少量食用不会对消化系统有什么伤害，但如果吃太多容易引起腹胀。”柯大夫说，每次可以少吃一点，或者选择小个一点的粽子。吃粽子的，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

　　空腹吃粽子最糟糕。柯大夫说，有些人一大早把粽子当早饭吃，糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。所以晚上临睡前也最好不要把粽子当夜宵。

　　有些人还喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

　　这4种人不适合吃粽子

　　1.慢性胃炎、胃肠道病患者，这类人最好不要吃粽子，否则很容易旧病复发。

　　2.老人和儿童。粽子多用糯米做成，黏性大，老人和儿童如过量食用，极易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等。

　　3.患有高血压、高血脂、冠心病的人不适合吃。现在很多粽子品种花样很多，粽子中常常会放入咸肉、蛋黄、红枣甚至海鲜等，使一个普通的粽子变成了高脂肪、高蛋白的食品。这类种子所含脂肪多，属油腻食品。

　　4.糖尿病患者。一些粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

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　　如果真的一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，可增加纤维质及维生素、矿物质。

　　如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒，尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。