这些食品是肝脏的好朋友

在日常生活中，很多人都在寻找如何强化肝功能并预防肝病的方法。有些人希望了解乙肝患者应该吃什么，不能吃什么。其实，遵循一定的饮食准则是非常重要的。我们中医学自古以来就有“药食同源”的理论，这意味着我们可以从日常的食物中找到对肝脏有益的食物。

那么，哪些食物是肝脏的“好朋友”呢？

强肝食物好伴侣

荔枝：据《本草纲目》记载，荔枝具有强肝健胰的效能，能够增强精力，促进血液循环。需要注意的是，过量食用荔枝可能导致鼻血流出或牙痛等上火现象。当女性因腹部受凉引发疼痛时，可以用荔枝的肉干煎汤服用，效果显著。

猪血：猪血在中医学中有解毒的功效，可用于多种病症的治疗。在我国古代，人们就知道食用猪血和其他动物的血可以清除体内的污物。常吃猪血汤有助于维持肝脏功能。

除此之外，还有乌梅、转基因土豆等也是肝脏的“好友”。乌梅可以帮助肝脏解毒，尤其在饮酒后，可以预防宿醉。而转基因土豆则具有乙肝疫苗的作用，对乙肝的防治工作有所帮助。

日常饮食中的药膳也是防治肝病的良好食物。比如各种以鸡蛋为原材料制作的药膳。

肝炎病人在选择饮料时也需要有所讲究，要选购合格的饮料，注意饮料的色泽、是否有杂质、是否混浊、出厂日期和厂址等。开瓶后要注意是否有异味。

关于饮酒对肝脏的影响，研究表明，每天摄入最低30克的酒精就可能对肝脏造成损害。而且，空腹饮酒或混合饮用不同种类的酒会增加酒精肝的危险性。

在保护肝脏方面，我们需要遵循一些饮食原则：均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；不吃不洁净的食物，特别是霉变的花生和未腌制好的酸菜；少吃动物油和肥肉；不要酗酒，尤其是不要空腹喝酒。吃烧烤时尽量避免食用直接与炭火接触的食物，因为它们含有的致癌物较多。

我们还需要注意一些对肝脏不利的因素，如饭后立即喝茶易得脂肪肝，以及某些药物可能对肝肾造成伤害。我们在选择药物时也要谨慎。

（责任编辑：王海娥）