日常生活中有哪些“隐形肥肉”!

关于食物中胆固醇含量的

鸡蛋中的宝藏蛋黄，含有高达292.5毫克的胆固醇，主要集中在蛋黄内。营养专家建议，普通成年人每天食用鸡蛋的数量应在0.5-1个之间，而患者则应该每周控制在2-3个。这样既能满足身体需求，又不会使胆固醇超标。

胆固醇的密集源动物的脑子。以猪脑为例，每100克含有高达2571毫克的胆固醇。羊脑和牛脑的含量也不遑多让，分别为2004毫克和2447毫克。尽管这些动物的大脑营养丰富，但过多的摄入胆固醇会对身体造成负担。动物脑应每年仅食用一两次，以确保健康。

内脏食物的挑战动物的肾、肝、肺、肠等内脏，每100克含200-毫克的胆固醇。这些美味的内脏食物，虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇。为了健康着想，应尽量减少食用次数，每月不超过两次。

海鲜的诱惑与风险鱿鱼、贝壳类等海鲜也是胆固醇的隐藏来源。每100克鱿鱼含有268毫克的胆固醇。享受海鲜美味的也要控制食用量，每周不得超过两次。

奶油和黄油中的饱和脂肪酸能够促进肝脏合成更多的胆固醇。在享用牛羊肉卷火锅或其他美食时，人们往往忽略了其中隐藏的肥肉，从而无意中摄入了过多的胆固醇。

难以察觉的高脂食品肉糜状食品如肉肠、鱼丸、饺子馅等，虽然厂家可能强调其高淀粉含量，但往往不会提及其中的肥肉。肥肉在这里藏匿得最深，其脂肪含量高达30%，深入肌肉纹理中。尽管这些食品口感香嫩，但胆固醇和能量也相当高，应适量食用。

排骨虽然肥美可口，但其脂肪含量高达30%，隐藏在骨棒四周并深入肌肉纹理中。尽管人们对其爱不释口，但为了保护健康，应适量享用。

我们在享受美食的也要关注食物中的胆固醇含量，合理搭配饮食，保持健康的生活方式。