大塘烧鹅总部：若经查实将按合同规定进行处罚

昨日针对媒体曝光的卫生问题，大塘烧鹅总部迅速回应并采取了行动。大塘烧鹅是一家拥有众多门店的餐饮连锁企业，对于其直营和加盟门店，总部均实施了严格的管理和配送制度。

在获悉国雄店存在涉嫌违规行为后，大塘烧鹅总部立即派遣工作人员实地调查。该公司对加盟门店的监管一向重视，设有专门的监管专员，每日对门店的各项情况进行监督检查。由于人员有限，面对全城的60多家门店，平均每家门店需要一至两周才轮到一次检查，这导致部分门店可能会抓住巡查的规律，私下存在违规行为。

国雄店作为大塘烧鹅的加盟门店，其负责人昨日接受了采访。据其介绍，该店所售食品均由大塘烧鹅及健康送两家工厂配送，食材新鲜且严格按照规定处理。对于媒体曝光的员工将厨房与厕所混用、出售回锅食物等问题，该负责人坚决否认并表示店内卫生状况良好。但当媒体出示相关证据后，该负责人承认店内确实存在一些问题并表示愿意改正。

大塘烧鹅总部对于加盟门店的违规处理有着明确的流程，包括口头警告、书面警告、罚款和取消加盟资格等。此次国雄店被曝存在问题后，总部将按照流程进行调查和处理。总部正在考虑改进巡查方式，由定期巡查改为不定期、随机巡查，并引进专业调研公司进行评估，以更客观地评判门店的实际情况。公司还将加大对门店违规情况的处罚力度，以确保顾客能够享受到安全、卫生的美食。

对于广大消费者来说，食品安全是首要关注的问题。大塘烧鹅总部的迅速回应和积极态度表明其对食品安全的重视。希望他们能够加强监管力度，确保所有门店都能达到食品安全标准，为消费者提供安全、卫生的美食。