食物会影响心态

血清素，一种神奇的神经递质，在动物研究中被发现具有促进合作与抑制侵略行为的功效。在人类的身体中，血清素的制造原料色氨酸，主要存在于鱼、蟹、鸡肉、大豆、鸡蛋、芝麻及菠菜等食物中。莱顿大学和明斯特大学的研究报告为我们揭示了饮食与情绪之间的深层联系，一些食物甚至可以提升人际间的信任水平。

想象一下，通过调整饮食，我们或许能调整自己的情绪和心态，甚至影响与他人的交往。这一切的奥秘，都藏在血清素之中。

血清素不仅调节我们的情绪、食欲和睡眠，更微妙地影响着我们的社交行为。当身体缺乏色氨酸，即血清素的制造原料时，我们的合作意愿会降低，侵略性可能增强。而补充色氨酸则有助于提升合作意愿，减少侵略行为。

那么，色氨酸是如何影响人与人之间的信任的呢？研究者们设计了一项实验来探索这个问题。他们让一组实验者饮用含有额外色氨酸的橙汁，而另一组实验者则饮用不含色氨酸的橙汁。然后，让这两组实验者参与一项测试信任的任务共享金钱。

在这项任务中，实验者会获得一些钱，然后需要与其他人分享。如果他们信任对方会回馈更多的金钱，那么他们也能获得更多的奖金。通过观察实验者给予其他参与者的金钱数额，研究者们能够了解他们对别人的信任程度。

结果发现，摄入色氨酸的实验者更可能信任他人，获得了更多的金钱回报。这表明，色氨酸及其产生的血清素确实能够促进信任的建立。

当你希望在约会、商务会议或任何需要建立信任感的场合中展现诚意时，不妨选择豆腐、芝麻、菠菜或寿司等富含色氨酸的食物。或许这样的小细节会让你赢得更多的信任与尊重。