台湾红薏仁检出黄曲霉毒素遭下架

近日，台湾当局“卫生福利部食品药物管理署”公布了最新的台北市售食品真菌毒素抽验结果。在这次检验中，发现三种食品红曲米、红曲酵素锭和红薏仁存在不合格情况。这些食品被检测出含有超出限定范围的橘霉素和总黄曲毒素。如果这些食品长期食用并在体内累积，可能会对肝肾功能造成异常影响，甚至可能引发肝肿瘤。这一消息引起了广大市民的高度关注。

这项检验计划是台当局“食药署”执行的2013年度市售食品真菌毒素含量监测计划的一部分。在今年的4至6月份，共抽验了163件食品，最终发现其中有3件不符合真菌毒素含量的规定。

针对这一情况，台当局“食药署北区管理中心主任”潘志宽表示，红曲类食品在生产过程中容易被杂菌和致癌菌污染。尽管此次检测出的毒素含量非常微量，但仍需引起消费者的警惕。他也强调相关部门会加强监管，确保市民的饮食安全。

台湾毒物学学会发言人、台湾大学肾脏科医师姜至刚指出，橘霉素和总黄曲毒素对肝肾具有毒性。长期食用含有这些毒素的食品并在体内累积，可能会导致肝功能异常、肾衰竭等健康问题。更令人担忧的是，总黄曲毒素甚至可能与肝肿瘤的发病有关。他强调对于食品原料的菌种必须严格控管，以免对消费者的健康造成损害。

这一事件的曝光再次提醒广大市民，食品安全关乎每个人的健康。在选择食品时，消费者应该更加关注食品的质量和安全，避免长期食用可能存在安全隐患的食品。也呼吁相关部门加强监管力度，确保市民的餐桌安全。