喝粥竟然能治病

中国人粥饮的历史源远流长，可追溯至数千年前。据中国中医科学院研究生院教授杨力所述，古籍《周书》中即有记载，从黄帝时期开始，人们就已习惯烹谷为粥。这一传统被历代文人墨客所承袭和赞美。

唐代大诗人白居易曾作诗赞美粥的美味；宋代文豪苏东坡在品尝粥后，更是留下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的千古佳句。近代作家孙犁也对粥情有独钟，他描述在热炕上享用热粥为人生的一大享受。

相较于其他食物，粥的优势显而易见。其制作简便，滋补效果好，易于消化，能滋养肠胃。而且，由于五谷肉菜皆可入粥，使得粥的味道丰富、营养全面。

历史上有许多喝粥助长寿的例子。例如南宋著名诗人陆游，在古稀之年仍然身体健康、耳聪目明，最终活到85岁高龄。这与他爱喝粥的养生之道密不可分。陆游视粥为养生佳品，曾在诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。”他所倡导的粥品养生法，为我们提供了一种简单有效的养生途径。

中医对粥的推崇，也体现在许多防病治病的方剂中。医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，粳米被作为一味常用药物。张仲景让患者服药后再喝热粥，以促进药力发挥和发汗。他强调以粥调养身体，对疾病预后和虚弱病人的保养具有积极作用。药王孙思邈的《千金要方》中也有许多关于药粥的记载。在《食治篇》中，粳米被赞誉为能“养胃气，长肌肉”。

粥不仅是中国人的日常美食，更是养生佳品。在忙碌的生活中，不妨多喝一些粥，让身体得到滋养和调理。