金针菇的营养价值

健康饮食 2024-06-27 12:24饮食健康www.xiang120.com
      金针菇大家都应该非常的熟悉,它是一种很常见的菌类。很多人都比较喜欢吃金针菇,它也有很多种的吃法。金针菇的营养物质还很高,它可以促进人的食欲,对人的体质也有提高的作用。那么金正的营养价值都有些什么呢?
金针菇的营养价值
  1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
  2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
  3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。
  4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
  5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
  6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

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