白花菜主要价值 多吃花菜有什么好处

白花菜主要价值

　　食用价值

　　腌制熟的白花菜 白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。[2]

　　传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市场的白花菜产品开袋开瓶即食，它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。[2]

　　药用价值

　　功能主治

　　治风湿痹痛，跌打损伤，疟疾，痢疾，白带，痔疮。

　　白花菜 ①汪颖《食物本草》：下气。

　　②《纲目》：煎水洗痔;捣烂敷风湿痹痛;擂酒饮，止疟。

　　③《生草药性备要》：治跌打，理蛇咬伤。

　　④《中国药植图鉴》：止下痢。

　　单方验方

　　1、治风湿痛痹：白花菜12克，三叉苦根15克，虎姆根30克，猪排骨水煎和酒少许服。

　　2、治遗精、白浊：鲜白花菜60克和猪赤肉炖服，每日1剂，连服3-5次。

　　3、治淋浊、带下：白花菜根15-24克，水酒各半煎服。

　　4、治白带：白花菜15克，猪赤肉水煎服。

　　5、止下痢、治跌伤：白花菜叶15-24克，水煎服。

　　6、治健胃、助消化：白花菜种子1-1.5克，水煎服。

　　7、治痔疮肿痛：白花菜全草水煎，熏洗患处。

　　8、治风湿痹痛：白花菜全草捣烂外敷患处

　　9、偏方预防治疗月子里的疾病: 产妇第30天。取白花菜少

4多吃花菜有什么好处

　　1、小儿常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　3、花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

　　4、花菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

　　6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

　　7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　8、美国和其他国家的科学家研究发现，花菜的主要成分具有抗癌作用。现今，花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。

　　9、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

　　10、花菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

5花菜什么时候种植

　　一、选择好品种。春季宜用中、晚熟品种，秋季宜用早、中熟品种。

　　二、适期播种和定植。春菜花应于12月下旬温室或阳畦育苗，3月上中旬保护地定植;露地栽培在3月下旬至4月上旬定植，不宜过早或过晚，秋菜花更应严格播种期，一般于6月下旬至7月初播种，7月下旬至8月上旬定植，9月底至10月底采收完毕。

　　三、培育适龄壮苗。采用营养钵育苗，秋菜花发芽期和幼苗期正处于高温多雨季节，应采取覆盖遮荫措施，一般秋菜花苗龄在25—30天，5—6片叶时定植，春菜花苗龄掌握在70—80天，5—7片叶时定植。

　　四、保证水肥供应。菜花定植后，结合浇缓苗水，可每亩追施尿素10公斤，然后开始蹲苗，当花球直径3厘米左右时结束蹲苗，随浇水亩施尿素25公斤，以后每4—5天浇一次水，注意保持畦面湿润。

　　五、注意防治虫害。用2.5%敌杀死5000倍液、20%速灭杀丁2000倍液喷雾，可防治蚜虫和菜青虫，注意不要使用剧毒农药。

　　六、及时盖花，适时收获。当小花球形成后，可采取向内折叶的办法，及时细致的盖好花球，花球充分长大、洁白，质地致密，表面周正，边缘尚未散开时，为采收时期。